Αγιορείτικη συνταγή ψημένης μελιτζάνας συνδυασμένη με κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης και σκόρδο.
Εδώ χρησιμοποιήσατε την φώτο της απλής μελιτζανοσαλάτας με μαγιονέζα. Η αγιού όρους είναι πιο πράσινη, την είχα ονοματίσει αγιοριτικη.